のんびりいこう
パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。
2010.03.02
++ オレンジマーマレード ++
今日はジャム作り。
前回レモンのマーマレードは
刻んだ皮を水にさらして・・・と言う作り方でしたが、
今回は刻んでそのまま煮るレシピで。
香付けにティオペぺをひとたらししてみたけれど、
うーん、あんまり変わらなかったかな。
************
さて、昨日の山食ですが、
やっぱりおいしかった~。
私あまりクラストの部分が好きではないのですが、
この山食はクラストが旨い!!
いや勿論クラムも。
食べた瞬間はややあっさり目に感じましたが
噛めば噛むほど甘みが出て来ます。
そして
翌日になってもフカフカに柔らかい~!!
朝起きてドキドキしながらパンを触りましたが
こんな感触は初めてです。
軽くトーストしてたっぷりのバターで食べましたが、
表面はサクッ、中はもっちり♪
感動すら憶えました。
この感覚を忘れないようにしなくては・・・
明日はマーマレードでトーストを食べよう。
今日はジャム作り。
前回レモンのマーマレードは
刻んだ皮を水にさらして・・・と言う作り方でしたが、
今回は刻んでそのまま煮るレシピで。
香付けにティオペぺをひとたらししてみたけれど、
うーん、あんまり変わらなかったかな。
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さて、昨日の山食ですが、
やっぱりおいしかった~。
私あまりクラストの部分が好きではないのですが、
この山食はクラストが旨い!!
いや勿論クラムも。
食べた瞬間はややあっさり目に感じましたが
噛めば噛むほど甘みが出て来ます。
そして
翌日になってもフカフカに柔らかい~!!
朝起きてドキドキしながらパンを触りましたが
こんな感触は初めてです。
軽くトーストしてたっぷりのバターで食べましたが、
表面はサクッ、中はもっちり♪
感動すら憶えました。
この感覚を忘れないようにしなくては・・・
明日はマーマレードでトーストを食べよう。
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プロフィール
HN:
ユウ
年齢:
50
性別:
女性
誕生日:
1973/05/13
職業:
主婦
趣味:
Quilts,Crochets,Baking
自己紹介:
こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
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