忍者ブログ

のんびりいこう

パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。

2017.11.21
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

2010.03.02

突然ではありますが、
ブログを引っ越す事にしました。
新しいURLはこちら↓

http://butter-rum.jugem.jp/

色んなところのブログを登録してみて
しばらく使ってみましたが、
今度の所が一番良いかな。

でもよくよく考えたら
今度の引越し先って、
ここの前に使っていたブログでした。
Jugem から shinobi に移ってまたJugemへ。
私が使っていない間に随分と機能が増えて
使いやすくなったような気がします。

また新しい所でよろしくお願いします。
ブックマークをしてくださっている方は
お手数ですが変更をお願い致します。
PR
2010.03.02
++ オレンジマーマレード ++



今日はジャム作り。
前回レモンのマーマレードは
刻んだ皮を水にさらして・・・と言う作り方でしたが、
今回は刻んでそのまま煮るレシピで。
香付けにティオペぺをひとたらししてみたけれど、
うーん、あんまり変わらなかったかな。

************

さて、昨日の山食ですが、
やっぱりおいしかった~。
私あまりクラストの部分が好きではないのですが、
この山食はクラストが旨い!! 
いや勿論クラムも。
食べた瞬間はややあっさり目に感じましたが
噛めば噛むほど甘みが出て来ます。

そして

翌日になってもフカフカに柔らかい~!!
朝起きてドキドキしながらパンを触りましたが
こんな感触は初めてです。
軽くトーストしてたっぷりのバターで食べましたが、
表面はサクッ、中はもっちり♪
感動すら憶えました。
この感覚を忘れないようにしなくては・・・

明日はマーマレードでトーストを食べよう。
 
2010.03.01
先週起こしたホシノも残っているし、
自家製酵母もどうやら無事出来たし、
新しい本も買ったしで、
どうしても今日はパンを作りたかったのだけれど、
午前中は出掛けなくちゃ行けないし、
午後から仕込んで焼き上がるパンとなると
ホシノと自家製酵母は無し。
なので、新しい本からイーストを使った山食をチョイス。
成形も楽だしね。

++ 山食 春よ恋&イースト ++



~coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピより~

週末掛けて熟読した割には
色々もたついた事もあり、
次回への課題も多いのですが、
↑この段階ではまずまずの出来上り。
釜延びも今までで一番しているのでは~♪
なんかすっごく美味しいような気がする・・・
だって、
生地を捏ねている時から甘い良い香りがしたし、
一次発酵終了後の生地の感触も久々に
「おおっ!」
と思うほど良かったし、
何より焼き上がって型から外した時の触った感触がいつもと全然違った。

粗熱を取る間にこの記事を書いていますが、
今すぐど真ん中で割ってみたい気分です。(割らないけど)
2010.03.01

昨日、今日とちょっと気温が下がりましたが、
そうはいっても随分と暖かくなりました。
もう冬物のコートは要らない・・・かな?

久しぶりに過ごす日本のこの季節。
年明けからちょっと緊張を帯びつつ待っておりました。
と言うのも、私、花粉症なのです。
ピーク時は夜も眠れず、
かといって薬もあまり合わず、
毎年モヤモヤした3月4月を過ごしていました。
ああ、久しぶりに花粉の洗礼を受けるのか・・・と。

アメリカにも杉はあるはずなのですが、
4回アメリカで迎えた春は、
ほぼくしゃみ鼻水しらず。
一度、目がかゆくなって
「あれ?これってもしかして花粉?」
なんて思う事もありましたが、
それもほんの数日の事。
そんな快適な春をしばらく過ごし、
つらい感覚を忘れていたので、
今年はかなり覚悟をしていたのです。

が、
3月に入った今現在、
未だ何の症状も無し。

あれ?今年はまだ花粉飛んでないの?
いやいや、天気予報なんかじゃもう花粉情報やってるし・・・

土曜日、旦那と二人2つほど先の駅まで散歩と称し1時間ほど歩きましたが、
隣で同じく花粉症の旦那はくしゃみ連発。
私はくしゃみ・鼻水は勿論、ムズムズもカイカイも無く・・・

「おっ!もしかして私治った?」
なんて。

そんな事あるのか?
でも、だったら嬉しい・・・けど。
そんな甘い事無いかなぁ。

2010.02.28
パンブログを開設している人で知らない人はいないのではないか
と言うほど有名な方。
coupe-feti」のvivianさんが先日ついに本を出されました。
そして買ってしまいました。

coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ

coupe-feti ビビアンのこだわりパンレシピ


「格好いいパン」にこだわるvivianさんの作るパンは本当に格好イイ!
そして美しくて、もうただのパンでは無くて作品と言うカテゴリーなのでは・・・

もうページをめくっているだけでワクワク。
なるほどと思う事も盛りだくさん。
アレも焼きたい、コレも焼きたい。
ウズウズ。

そろそろジャムが無くなるのでジャムも仕込みたいが、
自家製酵母も無事起きたのでそちらも試したい・・・・

ああ・・・時間が足りません(汗)


 
 HOME : Next 
カレンダー
10 2017/11 12
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
プロフィール
HN:
ユウ
年齢:
44
性別:
女性
誕生日:
1973/05/13
職業:
主婦
趣味:
Quilts,Crochets,Baking
自己紹介:
こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。
最新コメント
[03/02 ユウ]
[03/01 moonlight]
[02/26 ユウ]
[02/25 yumi♪]
[02/24 ユウ]
[02/24 rumi]
[02/22 ユウ]
[02/22 @tachan415]
[02/17 ユウ]
[02/17 hiroe]
最新トラックバック
twitter
ブログ内検索
カウンター
アクセス解析

のんびりいこう wrote all articles.
Powered by Ninja.blog / TemplateDesign by TMP  

忍者ブログ[PR]