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のんびりいこう

パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。

2017.10.23
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2010.02.24

レーズンクッペを焼きました。
レーズンは予め前日にラム酒に漬けたものを使用。

++ レーズンクッペ@そめいよしの&ホシノ天然酵母 ++



生地は1つ150gでかなり大きくドーンッと焼きました。
焼成前にクープを入れて、
切れ目にバターを乗せ、
周りにアーモンドスライスとグラニュー糖をパラリ。

焼き上がると表面はカリッ、中はふんわり、
ラム酒がほんのり香るパンになりました。

オリンピックの女子フィギア・日本勢の滑走と
一次発酵の終了時間が重なってしまい、
思わずパンを無視してテレビにかじりついていましたが、
発酵の方は丁度良かったらしく、
大事には至りませんでした。

・・・にしても、真央ちゃん
完璧な滑りと思わずテレビの前で万歳してしまいましが、
その後のキム・ヨナ選手と5点差で2位ってどうなんでしょう。
うーむ。
個人的に気になっている鈴木選手は、
ジャンプ一つ残念でしたが自己ベストを更新との事。
是非フリーでも頑張って貰いたいです。

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無題
レーズンクッペってなんだろうと思いながらお邪魔♪
美味しそうに焼けましたね。
ユウちゃんちは美味しいにおいに満ちてそうでうらやましい限りです♪
yumi♪: 2010.02/25(Thu) 20:38 Edit
◆yumi♪さん
クッペって「ずんぐりむっくりしたパン」を言うみたいです。普通はコッペパンのコッペの方が耳慣れているかな?
パンの焼ける香りは本当に幸せな気分になりますよ~
ユウ: 2010.02/26(Fri) 08:27 Edit
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プロフィール
HN:
ユウ
年齢:
44
性別:
女性
誕生日:
1973/05/13
職業:
主婦
趣味:
Quilts,Crochets,Baking
自己紹介:
こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。
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