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のんびりいこう

パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。

2018.11.15
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2009.07.28


パンの発酵中に同時進行。
(そんな事してたからパンが珍道中に・・・)

脇雅世さんのレシピが好きなのですが、
枕元に置いて毎晩読んでいる本がありまして・・・。
その本に美味しそうなラタトゥイユが紹介されているんです。
それが、美味しそうで美味しそうで。
数日前からずっとラタトゥイユが食べたくて、
ようやく今日作る事が出来ました。

何故すぐに作れなかったかと言うと
ズッキーニが手に入らなかったから・・・
最初は無しで作ろうと思ったけれど、
でも、やっぱりラタトゥイユにはズッキーニが無いとね。

++ ラタトゥイユ ++

夏野菜たっぷり♪

脇さんのレシピは生のトマトを使います。
量は少なめ。
トマト煮ではなく、
あくまでトマトの役割は水分補給なんですって。
だから酸味も少なくて、
野菜の甘みが凝縮されて美味しいです。
旦那はもっとトマトがたっぷり入って
酸味の効いた方が良いとの事でしたが・・・
私はこのレシピが好きかなぁ。

サーモンのムニエルに添えて頂きました。
明日のお昼はパスタと合わせてみようかな。

***********************

参考資料

ちょっと自慢のパリごはん

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無題
こんばんは~。着々と色々進んでて羨ましい!
我が家は未だ家じゅうごった返してます(涙)。
どうやっても片付かないので火曜日から母に来てもらってますが、
お譲さんの夜泣きがひどくてトモダオレ。
半日は睡魔と格闘で結局あまり進みません。
いつになったら快適な家になるのでしょうね…。
ny-cafe: 2009.07/30(Thu) 00:00 Edit
◆ny-cafeさん
いやいや、全然進んでない!!
いわゆる現実逃避ですわ(汗)
「荷物片付け終了目標は7月末」って言ってたけど、もう明日で7月終わりだし~。
結局、今、生活するのに全然困って無いから、まだ箱に入ったもの達は、結局無くても困らない物なのよねん(笑)

まだまだ暑い日が続くから、眠れる時に寝て置いた方が良いよ。
涼しくなってからやろうよ。お互い(笑)
ユウ: 2009.07/30(Thu) 14:27 Edit
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プロフィール
HN:
ユウ
年齢:
45
性別:
女性
誕生日:
1973/05/13
職業:
主婦
趣味:
Quilts,Crochets,Baking
自己紹介:
こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。
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