今年のJuly 4th

今日はJuly 4th。祝日です。
去年も一昨年も日帰りだったり、一泊だったりでお出掛けをしましたが、今年は旦那が夕方から出張に出るのでお出掛けはナシとなりました。
いつもなら、外にブランチを食べに行く事の多い休日ですが、今日をスタートに出張月間となり外食が増える旦那の為にブランチは家で・・・
「フレッシュトマトとバジルのカッペリーニ」
アメリカに来て、本当に美味しいと思ったのは「トマト」
いえ、日本にいる時も好きでしたけれど、
「アメリカの方が旨いっ！！」
と思ったのはトマトかなぁ。
ヘタの真下まで真っ赤に完熟で、甘みもあって。
夏になると体が欲するのか、毎日３～４個くらい食べてるような気がします(^^;;

そして、昨日の「サラミチーズブレッド」
今朝になってもフッカフカ(^O^)
大満足の出来上がりでした。
そのままでも美味しかったけれど、少しだけオーブンで温めて食卓へ・・・・

失敗したのは、モッツァレラチーズ。
昨日の夕方買い物に行って、小さなビー玉くらいの大きさのモッツァレラチーズをトマトとあえて、パスタと一緒に・・・と思って買っておいたのですが、今日になったらすっかり忘却の彼方に・・・
食べ終わって、片づけをしている最中に
「あーーーーーっ！！忘れてたぁ」
と、声を上げてしまったのは言うまでもありません。ああ、がっかり・・・

その後、リビングで旦那の出発までのんびりとテレビなどを見、３時半に旦那は自宅を出発。
私はそのままリビングでゴロゴロ・・・と言う、なんとも冴えない、そして締まらないJuly 4thが終わって行ったのでした......(((^^;