カスピ海ヨーグルト＆ピーチジャム

先日、お友達からカスピ海ヨーグルトを頂きました♪
初めて食べてみたのですが、コレが美味しいっ！！
アメリカは勿論、日本でも食べていたヨーグルトを入れても、今まで食べた中で一番美味しいと思った私。
癖もなく、酸味も柔らかくて、とっても食べやすいのです。
頂いて以来２度ほど継ぎ足して食べていますが、ずっと蜂蜜を少し掛けて食べていました。
うーん、でもそろそろ他の味が欲しい・・・
そこで思いついたのが、桃のジャム。

「うん、絶対に桃のジャムが合うと思う！！」

なぜか揺ぎ無い確信が私を襲ったのです。

と言う事で、今日は久々にジャム作り。
数日前に買って、完熟を待っていたWhite fresh peach（多分日本で言う白桃）を使って♪
（完熟の少し手前が良いです）
トロトロと煮詰めて行くと、キッチンは桃の甘～い良い香りで満ち満ちて幸せな気分。
皮も綺麗に洗って入れて作ったので、ちょっぴりスモーキーなピンク色に仕上がりました。
ガラスのジャーに詰めて、冷えたところで早速ヨーグルトと共に(^-^)

「うーん、旨いっ！(^￢^) 」

ヨーグルトに癖がないから、ジャムとの愛称もばっちり。
ほのかな酸味を引き立てるような、ジャム自体に酸味の少ない、りんごとか洋ナシ、メロンのジャムも良いかも・・・
うぅ、創作意欲が沸いてきた。
しばらくヨーグルト＆ジャムにはまりそうです。

ヨーグルトを下さったRiさん、どうもありがとう♪