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のんびりいこう

パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。

2017.11.21
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2009.08.28
帰国してから、
スーパーに行くたびに時折見かけて
気になっていた食材。

モウカサメ

お値段もかなり安価で、
お財布に優しそう。
と言う事で、買ってみました。

もうかさめ

さて、どうやって料理してくれよう・・・
煮魚や唐揚げ、ソテーなども美味しいらしい。
あちこちネットで彷徨って、
カレー風味のムニエルにタルタルソースをかけたものが
とっても美味しそうだったので、
それにしてみました。
味が未知なので、万が一、癖があった場合
カレーやタルタルで緩和するのでは・・・・と。

++ モウカサメのカレームニエル ++

カレームニエル タルタルソースかけ

焼きあがったモウカサメはふっくらと膨らんで、
ぱっと見はチキンのよう。
実際に食べるまで旦那はチキンソテーだと思い込んでたし。
味は、あくまでも淡泊。癖も全く無く身も柔らか。
これは下味にしっかり漬け込んで唐揚げとかが
確かに美味しいかも知れない。

調べてみると、モウカサメは畜肉(牛、鶏、豚)に比べて
低カロリー・高タンパク。
DHAや鉄分、ビタミンB&やB12なんかも豊富な食材らしく・・・
それでお安いと来れば、なかなか使える食材なのかも知れません。

これから頻繁にお世話になる事間違いなしです(笑)
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無題
カレームニエル美味しそうですね。
魚が少し苦手な私もこれだったら食べられそう~♪
今度試してみましょう(´▽`)v
yumi♪: 2009.08/28(Fri) 10:31 Edit
◆yumi♪さん
あれ、お魚苦手だったんですか?
知りませんでした~。
カレー味だと、生臭みも減るし
他のお魚にも良いかも知れませんよ。
是非是非試してみてください♪
ユウ: 2009.08/28(Fri) 10:54 Edit
無題
こんにちは。
DHAと鉄分が豊富っていうのはかなり魅力的♪
その上お安いなんて素晴らしい。
私も今度買ってみよっと。
ちなみに私、魚は切り身しか触れないおバカ主婦です。
せっかく新鮮な魚が売ってるのにね~。
ny-cafe: 2009.08/28(Fri) 17:17 Edit
◆ny-cafeさん
うちの近所のスーパーでは結構大きな切り身が4枚入って300円せず。
おお~っ、これは!!と思いました。
癖が無いから、何にでも使えそうよ。
触れるのは切り身だけ? あれ、サンマとか駄目なんだっけ?
ユウ: 2009.08/28(Fri) 17:57 Edit
無題
こんにちは。
モウカサメのヒレはフカヒレになるんですよね。
淡泊で癖も全く無く身も柔らかいお魚だなんて
ちょっと食べてみたい気がしますが
うちの辺りのスーパーでは見かけないお魚です。
私の拙いブログをリンクしていただきありがとうございます。
私も、ユウさんのブログをリンクさせていただきますね。
これからも、どうぞよろしくお願いしますm(._.)m
rumi: URL 2009.08/28(Fri) 18:31 Edit
◆rumiさん
フカヒレってモウカサメのヒレなんですね。
ヒレは高級食材なのに、身はお手頃価格って、ちょっと面白いですね。
そちらでは見かけませんか?
見つけたら是非試してみてください~。

相互リンクありがとうございます。
これからもよろしくお願いします。
ユウ: 2009.08/29(Sat) 15:45 Edit
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ユウ
年齢:
44
性別:
女性
誕生日:
1973/05/13
職業:
主婦
趣味:
Quilts,Crochets,Baking
自己紹介:
こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。
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