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のんびりいこう

パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。

2017.10.23
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2009.06.12

日付はさかのぼり、
4月上旬のお話ですが、
お友達とみかんパイを作りました。

++ 爽やか みかんパイ ++

090410_01.jpg

あくまでもオレンジではなく、
「みかん」。
飾りは缶詰めのみかんだけれど・・・

が、声を大にして言いたいのは、
下にフィリングしたクリーム。
普通のカスタードではないんです。

本来なら卵黄と牛乳で仕込むところなのですが、
このクリームは卵黄にオレンジジュースを合わせて作る、
オレンジカスタードクリーム。
それにホイップした生クリームを混ぜてフィリングしているのですが、
これが、とっても爽やかで美味しいのです。
カスタードクリームはちょっと重くて、
たくさん食べられない私なのですが、
このクリームは、そのままペロペロ舐めてしまいたくなるほど。
一緒に作ったお友達はもちろん、
双方の旦那様にも大好評でした。

あまりの美味しさに、またすぐに食べたくなり、
後日行われたお友達のベィビーシャワーの持ち寄りパーティーに
小さく作ったみかんパイを持参しました。

++ プチみかんパイ ++

090410_02.jpg

パイ生地が小さ過ぎた為、
クリームの割合に対して上のみかんが大きく、
若干クリームの味が負けてしまったのが残念でしたが・・・

引越し前に、最後に作ったお菓子だった事もあって、
味の記憶はまだ鮮明。
早くキッチンを整えて、リピりたいお菓子の一つであります。
 

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無題
すでにすでに出遅れたので(笑)
私もこちらで一番ノリ~♪

ステキな新居のご紹介、ありがとうです!!
なんだかとっても新鮮☆
落ち着いた感じがゆうさんらしいですね。
オーブン、いろいろ悩みそう・・・
携帯のシステムも今はとっても複雑みたいですね
すでについてゆく自信ありませーん(^ ^;)

そして、みかんパイ!
コロンと上に乗ったみかんもかわいくて、
とっても美味しかったですよー!!
私もリピしたいです(^ ^)(もちろん、食べるほうで)
Ri: 2009.06/14(Sun) 00:34 Edit
無題
トミナガ初コメです。
ちっ、かなり出遅れです。

新居の写真楽しく拝見しました♪
またあの場所で皆が集まるのですね(笑)

みかんパイ!!本当に美味しかったですっ!!
私もリピしたいです。ユウさんがいない今
Riさんが作ってくれるのを首長にして待ちますわっ☆
yuki: 2009.06/14(Sun) 05:57 Edit
◆Riさん
部屋の中、まだ何もない状態だったので、ご紹介出来ました(汗)2便が入ってどうなるか・・・自分でもちょっと怖い。
アンティークはなんとか収まったものの、大量に買い溜めた布の行き場が見つからず、今現在は押し入れにそれこそ、押し込まれている現状です。わはは。

オーブンは今、本当に色々あって悩みどころ。
店頭で考えるよりは、予めネットとかである程度の情報を整理しておく事をお勧めします。
携帯もあちこちのお店で説明を聞いたけれど、チンプンカンプンな事が多かったので、結局は見た目で選びました(笑)

みかんパイ。
自分が食べたかったのを良い事に、みなさんにお付き合いしていただいた形になりましたが、気に入って貰えて良かった♪
レシピ、ご要望であればメールしますよ~。
パイにしなくてもクリームだけでも、色々使えそうです。
ユウ: 2009.06/15(Mon) 07:42 Edit
◆yukiちゃん
わーい、コメントありがとう!!
そうだね、また集まれたら楽しいよね。
でも今度は4人が限界・・・かも。
やっぱり狭いです。(そちらに比べれば・・・)
二人で暮らすには十分。

みかんパイ、気に入って貰えて本当に良かったです。
Riさん、リクエスト入ってますよ~(笑)
メール、もしくはYちゃんがレシピ持ってます。
ユウ: 2009.06/15(Mon) 07:46 Edit
無題
アリガトウゴザイマス!!
わーい、落ち着かれたらぜひ、レシピ欲しいでーす(^ ^)/
オレンジカスタード、夏にさっぱりいいですね!!
宜しくおねがいします☆

あー、作りたいものが沢山!!(気持ちだけはいつも上出来。笑)
いただいたヨモギも目の前に置かれて、毎日気になりつつ・・・
早く食べたいです。笑
Ri: 2009.06/17(Wed) 09:03 Edit
◆Riさん
こんにちはぁ~
了解です。本が発掘され次第お送りしますねぇ。

ホント、作りたいものが沢山です。
試してみたい素材も多いし・・・
日本での夏のベーキングは大変そうだけれど、
今はウズウズしている毎日です。
ユウ: 2009.06/18(Thu) 07:46 Edit
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プロフィール
HN:
ユウ
年齢:
44
性別:
女性
誕生日:
1973/05/13
職業:
主婦
趣味:
Quilts,Crochets,Baking
自己紹介:
こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。
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