バターロール シナモン風味

バターロール焼きました。
飽きずに・・・（笑）

でもやっぱり違うものも作りたくて
半量は成形の時に中に
シナモンシュガーを入れてロール状に。
プレーンとシナモンロール風の２種類が出来ました。

++　バターロール　シナモン風味　++



ちょっと思いついて
インスタントコーヒーをシナモンシュガーに混ぜたのですが
実際に出来上ってみると、
コーヒーの味が負けてしまって全く気配感じず・・・
あと、シナモンロールにはやっぱりアイシングよね。
今回はそれが無かったせいで、
ぼやっとした味になってしまいました。
パールシュガーを一緒に巻き込むか、
ドリールの上から降りかければ良かったかな。

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追記

粉は「はるゆたか」使用。
前回の「そめいよしの」よりは
しっかりとした食べ口に。
前回
「ふわふわしていて物足りない」
と言っていた旦那の意見は
もう少し軽い方が好みだと・・・
うーん。

 

ハートのうずまきパン

数年前に購入したカナッペモールド。
恥ずかしながら、一度も使う機会が無く・・・（汗）
ようやく今日、日の目を見る事となりました。

++　ハートのうずまきパン　++



ハートだから本当はピンクとかが可愛いのでしょうけれど、
生地をピンクにする材料が無かったので、
買い置きの抹茶パウダーでグリーンに。
甘納豆も一緒に巻きこみました。
焼成温度と時間を今日はきちんと調整して
バッチリの焼き具合です。

オレンジブレッド再び、そして前回の考察

オレンジブレッド2回目。

実は先日、実家へ持って行ったオレンジブレッドは
食べる際に切ってみたら、
なんと中心部が生焼けでした（涙）
こんな事初めて。
比較的両端に近い部分はしっかり焼けていて、
美味しかっただけにショックは大きかったです。
と言う事で、今回はオリジナルのレシピよりも
温度は２０℃程高め、
焼き時間も5分延長してみました。

++　オレンジブレッド　++



明らかに前回とは違う切り口。
焼けてるように見えてたやっぱりあれは焼けて無かったんだ・・・と
今日のパンを見て改めて実感。

前回はオレンジジュースをそのまま使いましたが、
ちょっと味が薄いように感じたので
今日は必要量の2倍のジュースを用意して
半分の量にになるまで煮詰めてみました。
かすかにオレンジの香りが高くなったような気も・・・
色は明らかに鮮やかになったけれど（笑）

さて、色々調べてみると電気オーブンの場合、
ガスオーブンに比べて温度に勢いがないようです。
予熱が終わって生地を庫内に入れる際にドアを開ける訳ですが、
それだけで一気に温度が下がってしまい
また元の温度に戻るまでに時間が掛かる・・・
電気の場合、特にビルトインでは無い小型のオーブンは
温度の下がり方も著しく早いらしいです。
その為、温度は予め高めに設定する必要があるとの事でした。

と言う事は・・・
これからは温度を調整して焼かなくてはいけないのよね。
でもバターロールは問題無く焼けたから
大きなパンだけ気をつければいいのかな？
あ、そうなると、ホールで焼くシフォンケーキとかは？？？
うわぁ～、またオーブンの癖を１から探らなくてはいけないのかしら？？
オーブンが変わると色々面倒が出るものなのですね。
ちょっと凹みます（ため息）
 

通常営業

長いお盆休みが終わりました。
１０連休？？
前半は実家の静岡でしたが、
後半は・・・なにをしたのかあまり覚えていません（笑）

あ、ＤＶＤを見ました。
毎日のようにＣＭをしている「二十世紀少年」の映画が気になったので
１と２を借りて一気に見ちゃいました。
なかなか難しいのですが、2まで見るとやっぱり３が気になりますね。
あと、原作も。
機会があったら読んでみたいです。

さあ、今日から通常営業です。
エンジンがなかなか掛からないものですが、
またがんばりまーす。

無事帰還

こんばんわ。
本日実家の静岡から戻ってまいりました。
ご存知かと思いますが、
火曜日の早朝に静岡県中部で大きな地震がありました。
実家のある静岡は震度５プラスと言う事で、
思わず跳び起きて悲鳴を上げてしまうほどの大きな揺れでしたが
幸いにも家族皆怪我をすることはありませんでした。

ニュースで報道されていた東名高速道路の崩落ですが、
実家のある静岡市よりも以西に位置する事から
自宅への帰宅もかなりスムーズで
渋滞に会う事も無く無事帰って来る事が出来ました。

当日は、心配をしてくれた皆さんからのメールも
たくさん頂きありがとうございました。

ブログに頂いたコメントのお返事は
また明日以降にゆっくり返させて頂きますね。

ではでは、みなさんもお盆休みでしょうか？
良い休日をお過ごしくださいませ。