たまにはこんな一日。

朝、ベットで寝ていると、ふと電話の音に気がつきました。
まあ、「朝」と言っても、もう既に９時半になろうかというところ。
実は旦那が早朝の出勤だったので、２度寝を貪っている最中だった訳です。
慌てて電話を取りに行くと、受話器の向こうから聞こえてきた声は・・・

Ｃさんっ！！

寝ぼけた頭も一発で覚醒(^◇^;)

我が家のアメリカ駐在が決まった直後、ネットでアメリカ生活の情報収集をしていた時に、既にロングアイランドにお住まいだったＣさん。
まずはネットでのお友達になっていただき、渡米直前まで色々と新しい生活へのアドバイスを頂いていました。
そして渡米後は、偶然にも住まいが車で１５分と言うご近所さんになり、実生活でもとても仲良くしていただきました。
パンやお菓子などお料理の達人でもあり、そしてファイヤーキングコレクターでもあるCさん。
今の私を見ていただくと、彼女の影響を多大に受けているのが分かっていただけるでしょう（笑）
（またまだ足元にも及びませんが・・・・）
その後、２００５年暮れに帰国され現在は日本でも充実した毎日を過ごしておられます。

そんな彼女は、只今旦那様と、２００５年にロングアイランドで出産したお子さんを連れて思い出の地、マンハッタンとロングアイランドを旅行中。
その貴重な時間の中、わざわざお電話をくださったなんて・・・うぅ、ありがとうございます。
２度寝なんてしててすみませんっ！！(;^_^A
今度は是非、PAにもいらしてね。
アダムスタウンまで車をバビューンッと飛ばしますから～。（あ、私にアダムスタウンの存在を教えてくださったのも彼女であります。）
大好きなマンハッタンとロングアイランドを満喫して楽しんでいらしてくださいね(^O^)

さて、すっかり目が覚めた私。
なんだかとっても気分の良い朝だったので、朝のコーヒーはコーヒーメーカーではなく、ケメックスでゆったりとドリップ。
ご近所スーパーで買った大好きな「ホワイトチョコレート＆マカデミアナッツ」のしっとりクッキーと、カスピ海ヨーグルトで軽く朝ごはんです。

最近は毎日何かしら予定が入っていて、パンの会の他に、お茶に呼んだり呼ばれたり、お友達と集まってお裁縫をしたり、遠出のお買い物に出掛けたりと、走り回っておりましたが、今日は久々に一日何の予定も入っていない日。
昨日の夜から何をして過ごそうか悩んでいました。
こういうたっぷりと時間のある日には、夕飯に向けて早い時間からコトコト煮込みなんかを作りたいのですが、残念ながら、本日、旦那は夕飯不要。
色々考えて、「豆」を茹でる事に決定。
夜のうちにストックしていた「ひよこ豆」をボウルに開けて、たっぷりのお水でふやかしておきました。
これを大鍋に入れて、軽く煮立て、灰汁を取った後はひたすら弱火でコトコトコトコトコトコトコト・・・・
圧力鍋でチャッチャッと済ませてしまう時もありますが、今日はなんだかコトコト・・・したい気分でした(^^;;

コトコト・・・の間に編み物も少し。
こうやって時間を複線で使っている時がちょっと得をした気分になって好きだったりします。

茹で上がったお豆は、１００ｇずつジップロックに煮汁と一緒に小分けにして冷凍保存。
早く食べるのに越した事はありませんが、これで１ヶ月くらいは保存できるとこのこと。
うーん、何を作ろう。
創作意欲がムクムクと沸いてくる瞬間です。
とは言え、せっかく茹でたお豆を全部冷凍ストックにしてしまうのも、やっぱり勿体無いなぁ・・・とも思い直し、茹で上がった約３分の１程のお豆で急遽「豆カレー」を作る事に。
カレーパウダー、クミン、カルダモン、クローブ、シナモンなどのスパイスとトマトで煮込んだ豆カレー。
途中味見をしたら、かなりパンチの効いた味だったので、まろやかさを出す為に、カスピ海ヨーグルトを投入。
私好みのなかなか美味しいカレーとなりました。

殆どの時間をキッチンで過ごした一日でしたが、充実感も満足感も高い一日でした。