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数日振りに朝からスッキリ青空。
カバー類など大物を思いっきり洗濯して
気分もスッキリ。

今日のおやつ。

朝からちょいと都心部へ。
用事はあっという間に１０時半くらいに終わって、
せっかくなので
夕ご飯になるものと、
後は何か美味しい甘い物買って帰りたいな・・・と、
デパ地下をウロウロ。

それにしても日本のスィーツはすごいね。
見た目も綺麗だし。
きっと味も裏切らないんでしょうね。
（今まで５年間ずっと裏切られてばかりだったから・・・）

はてはて、
何にしましょうとぐるりと一周フロアを回り終える所で
見つけてしまった！！

こ、これは！！

++　源吉兆庵　陸の宝珠　++



お友達のブログで紹介されていて
「うぉー、美味しそう～」
と叫んでしまった物。
「どこで手に入るかしら？」
と聞いたら、
「大きなデパートだったら扱ってると思いますよ」
と教えて頂いていました。
うっかり、今日はそれを失念していましたが、
見落とさなくて良かったぁ（涙）



マスカットの中でも最高級と言われている
マスカット・オブ・アレキサンドリアを
丸ごと求肥で包んでいます。

口に含むと優しい求肥の中から
マスカットが表れて、
香り高いみずみずしいジュースが
口いっぱいに広がります。
美味しい・・・美味しいよ、Cさん（涙）

もう一つ、

++　舟和の芋ようかん　++



芋ようかんが好きで、
色々食べましたが、
ここのは本当に美味しい。
お芋の味がしっかりと味わえます。
シンプルだからこそ、
飽きの来ない味。
お勧めです。

ラタトゥイユ

パンの発酵中に同時進行。
（そんな事してたからパンが珍道中に・・・）

脇雅世さんのレシピが好きなのですが、
枕元に置いて毎晩読んでいる本がありまして・・・。
その本に美味しそうなラタトゥイユが紹介されているんです。
それが、美味しそうで美味しそうで。
数日前からずっとラタトゥイユが食べたくて、
ようやく今日作る事が出来ました。

何故すぐに作れなかったかと言うと
ズッキーニが手に入らなかったから・・・
最初は無しで作ろうと思ったけれど、
でも、やっぱりラタトゥイユにはズッキーニが無いとね。

++　ラタトゥイユ　++



脇さんのレシピは生のトマトを使います。
量は少なめ。
トマト煮ではなく、
あくまでトマトの役割は水分補給なんですって。
だから酸味も少なくて、
野菜の甘みが凝縮されて美味しいです。
旦那はもっとトマトがたっぷり入って
酸味の効いた方が良いとの事でしたが・・・
私はこのレシピが好きかなぁ。

サーモンのムニエルに添えて頂きました。
明日のお昼はパスタと合わせてみようかな。

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参考資料

試運転

さて、ようやく焼きました。
パン！

キッチンエイドを設置するのに
時間が掛かってしまって、
あれこれ材料は準備はしていたのに、
あっという間に月日が経ってしまった・・・

手始めは感覚を思い出す為に
作り慣れたバターロールを。
粉は色々試してみようと思って、
先日クオカで
「そめいよしの」
と言う粉を買ってみました。
しっとりもっちりとした出来上りになるそうです。

４か月半ぶりのパンは・・・
まあ、段取りの悪い事、悪い事。
すっかり手順を忘れています。
アセアセしているうちに、
どんどん生地は発酵していってしまうし・・・
ああ、こんなことならもっと少ない量で仕込めば良かったわ。

いよいよオーブンも初のパン焼き。
今回は普通のパンなのでスチーム機能は使いませんでした。
２段焼けますが、
やっぱり上段の方が焼き色がきつめに付きますね。
途中で上段のパンだけ先に取り出してしまいました。



焼き色はまずまず。
生地の甘みがしっかりしていて
美味しい粉です。
食感も紹介されていたように
しっとりと柔らかくて嬉しくなります。

今度はまた違う粉でチャレンジしてみようと思います。

sky 16

土砂降りの雨の後は
綺麗な夕焼け。



どうやら虹も出ていたようですが、
今日は見逃す・・・
うーん、残念。