合わないタイミング

突然料理モードが入る時があるのですが、
今日がそれでした。
午前中に買い物に行き、
午後は家中のアチコチの掃除をしていたら、
突如スイッチオン。

週末にお客様の予定だったので、
その為に買って来たＣｈｕｃｋ Roastを使って、
（良いのか？使って・・・また買えばいいさ。）
赤ワイン煮を作りました。
レシピは「栗原はるみ　すてきレシピ」２００６年の冬号から。

フライパンで作るとの事でしたが、その後、煮込む事も考えて、
久しぶりにルクのバフェ・キャセロールの登場です。

お肉を適当な大きさに切り分けて、
表面を焼き付けた後、赤ワイン、香味野菜、ハーブを加えて
ひたすら煮込む、煮込む、煮込む・・・

この所、旦那の帰りも早いので、
今日もそうだったら、残ったワインも飲んじゃおうかなぁ～
なんて、考えてもいたのですが、その瞬間、嫌ぁ～な予感も。

「今日に限って帰りが遅かったりして・・・」

そして、いよいよ夕方になり、辺りが暗くなってきて
時刻も８時半を過ぎようとしているのに、

うーん、やっぱり・・・
帰ってくる気配が無い（涙）

「もうちょっと待ってみるか。」と、
グゥグゥなるお腹を抱えつつ、
待つ、待つ、待つ・・・

９時半・・・

えーん、帰って来ない～。

やっぱりか。
こういうタイミングは、
もうすぐ結婚８年目を迎える年になっても
相変わらず読めないし、合わない夫婦であります。
まあ、私たちらしいと言えば、私たちらしい・・・
既に苛立つ事よりも、「さすが！！」と思ってしまう程。

取り敢えず１０時まで待ってみたけれど、
なんの音沙汰も無いので、一人で先に食べることに。

++
牛肉の赤ワイン煮　
ポテトとブロッコリーのソテー添え

アルグラとサラミのサラダ
++



お肉はナイフを使わなくても良いほど柔らかくなって美味。
クレイジーソルトでソテーしたポテトとブロッコリーも旨い！！

が、

がんばって作った食事を一人で食べるのは
ちと寂しい・・・

旦那から「帰るコール」が入ったのは、
私が食事を終え、片付けも終了した11時過ぎ。
見事なまでに合わないタイミング。
さすがだ。

まあ、とにかくは
お疲れ様。

ちなみに
週末の来客は無くなったので、
お肉は買い直さなくても良くなりました。

こんなタイミングだけ合ってどーする！！

お惣菜パン

今週のパン

++　惣菜パン３種　++

カレーウィンナー、ツナコーン、サラミチーズ。
お惣菜パンは、焼いている最中から
チーズやマヨネーズが焦げる香りなどがキッチンに漂って
幸せな気分になります。
カレーウィンナーのカレーの香りも
食欲をそそりました。

翌日も生地がモチモチでした♪

試作品ケーキ

お友達からケーキの相談を受けたのは数週間前。
ご主人のお誕生日なんだそうです。
まぁるいケーキを作りたいという事だったのですが、
私自身、まぁるいケーキは作ったことが無い。

以前、旦那の誕生日に作ったケーキは、四角い型で薄めに焼いて
それを半分に切って重ねたタイプ。

まぁるいケーキかぁ・・・
確か持っている本にロールケーキの生地をグルグル渦巻状に巻いて作る
まぁるいケーキがあったなぁ・・・
と、思い出す。

ロールケーキの生地は、
以前作ったモカロールをアレンジして
プレーンで作れば良いし、
あれをああやって、こうやって、こうすれば・・・
うん、いける、いける。

なんて、思わず安請け合い（爆）

でも、だんだん日が近づくにつれて、ちょっと心配に。
生地はうまく出来ても、組み立てが・・・ね、初めてだしね。
よそのお宅のケーキだから、作ってみて

思ったように出来ませんでしたぁ。ごめんなさい。

って、訳にはいかないよな・・・
と思ったら、不安が増してきて。
急遽、午前中に試作開始。

午後に相談主が他の用件で来られるので、
その時に実物を見てもらって、
味見もしてもらえれば良いな。と。
幸いフルーツも買っていた
イチゴとラズベリー、ブルーベリーがあったので、
それを使用。
生地を焼いて冷ましている間に生クリームだけ買い足しに出掛けました。

++　切り株風ケーキ　++
ベリーベリーベリーバージョン
（試作品）



写真では分かりにくいですが、
表面に塗ってあるクリームはほんのりピンク色。
ホイップクリームに裏ごししたイチゴジャムを混ぜています。
縁取りの赤いソースも、同じくイチゴジャムを裏ごししたものです。



午後にお友達が来て、早速試食。
半分にカットして、中はこんな感じ。
（切り口がお見苦しいですが）
中には普通のホイップクリームと、
刻んだイチゴが入っています。

生地はしっとりフワフワ。
ちょっとバニラを入れすぎたので、
当日は量を減らしても良いかも。

イチゴとクリームの間に空洞ができてしまったので、
隙間を埋めるようにクリーム塗った方が
切り口が美しくなりそう。

うん、試作しておいて良かった。

お友達にも気に入って頂けたようで、
一安心。

さあ、月曜日はいよいよ本番です。

昭和の日って？？

ここ数日旦那の帰りが早いと思ったら（昨日は遅かったんですけれど）、
日本はゴールデンウィークなんですよね。
そっか、そっか。
もう日本のイベントに疎くなってきています。

・・・と、お友達のブログを拝見していて驚いたんですけれど、

いつから４月２９日は
「みどりの日」
じゃなくて
「昭和の日」
に、なったんですか？？
（ウィキペディアで調べたら、去年からでした。）
そして、
「みどりの日」は、
５月４日に移動したんですね～

あー、本当に日本から取り残されています（笑）

メールな日。

パンのグループを2つに分けてから、
水曜日が月に５回ある時は、
最終週をお休みにさせて頂くことになりました。

という事で、なんだか朝からのんびりの水曜日。
ちょっと新鮮。
だった筈なのですが、
頂いてお返事出来ていなかったメールや、
久しいお友達へのメール、
日々の連絡事などのやり取りのメール
などなど、
途中買い物に出掛けたり、
パンを焼き始めたりしていましたが、
結局一日中、パソコンに向かってメールを書いていました。
気づいたら３０件近くに・・・
た、貯めすぎ。
とりあえず、
今日までのメールは全部お返事書けた筈なのですが・・・

お返事が遅くなってしまった方々、
申し訳ありませんでした。
「私、まだ届いてないよ！」
なんて方がいらっしゃいましたら、
すみません、ご連絡くださいませ。

そして合間に焼いていたパン。

++　よもぎアンパン　++



成型時のガス抜きが甘かったのか、
焼成が終わった後、
見る見る表面がシワシワになってしまいました。
まだ↑この時は、ギリギリ見られる感じ？

うーん、味は良いんだけれどなぁ。
悔しい・・・