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のんびりいこう

パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。

2024.04.20

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2009.10.20

栗を買っているので
もう一回渋皮煮を作ろうと思っていたり、
お友達のブログで美味しそうな林檎のパンを拝見して
それも作りたーいと思っていたりしたのですが、
空いた時間が中途半端だったので、
どちらもまた後日と言う事にして、
今日は久しぶりにシフォンケーキを焼きました。

仕込み時間が短く
簡単に出来上るので
お友達が集まる時や、
お邪魔する時は
アメリカでよく焼いていました。
今のオーブンで最初のシフォンケーキ作りなので
一番作り慣れていたミルクティ味で。
色々なフレーバーを試したけれど、
一番好きなのはミルクティかな。

++　ミルクティーシフォンケーキ　++

使ったのは約１７㎝の型で、
心配だったオーブンの温度調整は
１６０℃で焼き時間は３５分。
膨らみも十分で合格点でしょうか。

いつもはコーヒーの私ですが、
先日買ったTaste Teaのローズ＆アップルを入れて
ホッと一息。

セッティングしたところで、
生クリームがない事に気が付きましたが、
まあ、シンプルに食べるのも良いでしょう（笑）

おうちパン＆スィーツ: Trackback() Comment(6) ▲

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無題

ホントだー、シフォンだー(笑)
ユウさんの、ミルクティシフォン懐かしいです･･･すごくキレイに型から抜けていますね！
私は、型から抜くのが、どうもうまくできなくて、悲しい姿になってしまいます。
アルミの型の方が上手に抜けたりするんですか？？･･･いやいや、ただの、私の技術不足ですね、きっと。

ayaya: 2009.10/21(Wed) 23:44 Edit

◆ayayaちゃん

型抜きは今回は結構綺麗に抜けました～。
でもいつもボロボロよ（涙）
型の素材の違いってあるのかしらね？
私は２つの型は両方ともアルミなので違いが分からないけれど、ayayaちゃんの型って何で出来てるの？

そうそう型の大きさの件ね、ちょっと私の勘違いをしていました。２０㎝でも問題無かったよ～。

ユウ: 2009.10/22(Thu) 07:56 Edit

無題

娘達に、「シフォンケーキが食べたい。」とリクエストされても
型から抜くのがとても苦手で
いつも「シフォンねぇ～。」と流してしまい
滅多に作らないケーキです。
ユウさんは、型から抜くのナイフ使われてますか
それとも、手はずしされてますか？

rumi: URL 2009.10/22(Thu) 16:40 Edit

◆rumiさん

シフォンは型から抜くのが最後の難関ですよね。
せっかく綺麗に膨らんでも、そこが拙いと悲しい出来上りに・・・
私は型を日本で買ったので、その時に一緒にシフォンナイフを買いました。
細くて薄くてしなりも良いので綺麗に型からはがす事が出来ます。
細いパレットナイフでも代用は効くようですけれど、ケーキを焼かれるrumiさんならお持ちになっていそうですね。

ユウ: 2009.10/22(Thu) 18:33 Edit

無題

お返事ありがとうございます＾＾
私もシフォンナイフを使って抜いてますが
たぶんナイフの使い方が下手なのね（＾＾；
思い通りにはいかなくて・・・

rumi: URL 2009.10/24(Sat) 14:05 Edit

◆rumiさん

こんにちはぁ～。
シフォンナイフはお持ちだったんですね。
ナイフはどのように生地に差し入れていますか？
ナイフを刺し入れて、抜いて、刺し入れて抜いて・・・を一週繰り返しているだけなのですけれどね。
私もrumiさんのシフォンケーキ見てみたいです～♪

ユウ: 2009.10/25(Sun) 14:08 Edit

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プロフィール

ＨＮ：

ユウ

年齢：

性別：

女性

誕生日：

1973/05/13

職業：

主婦

趣味：

Quilts,Crochets,Baking

自己紹介：

こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。