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のんびりいこう

パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。

2017.10.23
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2010.01.15
ラベルが可愛くて買ったオレンジマーマレードが
思いの外旦那に不評で、
一度食べて以来、全く手をつけてくれず・・・
うん、確かに好みでは無い。
仕方無いので自分で作りました。
あのマーマレードはお菓子にでも使いますか。

オレンジの良い物が無かったので
今回はレモンで。
軽い気持ちで作ろうと思ったら、
意外と時間が掛かるのね。
果汁を搾った後、ピールを刻んで揉み洗い。
その後たっぷりの水につけて4時間程さらします。
さらしている間に何度か水を変えると
苦みの柔らかい出来上りになるそうですが、
私はビターな方が好きなので
水は1回だけ取り換えました。

水にさらす時間は掛かりますが、
煮る作業自体は普通のジャムとほぼ一緒。

++ レモンマーマレード ++

レモンのマーマレード

ピールもたっぷりで贅沢。
自家製ならではと言ったところでしょうか。
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今年もよろしくね♪
ご挨拶が遅れましたが今年もどうぞよろしくお願いいたします♪
いつもながら、美味しそうな写真にウットリしてしまいます。
子供を寝かしつけた後、こうして遊びに来るのが楽しみです。
それにしても・・・何個か前の記事!
読んでいてこちらも冷や汗出そうでしたよ。
しかも結末には一緒に嬉し泣きしそうだった!!
良かったよ~、ほんとに。
私も渋滞でイヤーな経験があるので気持ちよくわかります。あの時は若かったから大丈夫だったけど、今は自信ないなぁ。
筋肉が緩んでそうで(笑)。
あぁ、新年一発目からちょっと下品だったわ。あはは。
ladybug: 2010.01/21(Thu) 12:04 Edit
無題
レモンマーマレード美味しそうですね。
手間が掛かりますが、自家製だと
甘さとか苦味など好みに合わせて
作れるところがいいですよね。
ジャムのストックが少なくなってきたので
今年は、自家栽培のグレープフルーツ
農薬など全く使用してないので
皮も使ってグレープフルーツマーマレードにしてみます。 
rumi: URL 2010.01/21(Thu) 19:54 Edit
◆ladybugさん
お返事遅くなってごめんなさい。

ladybugさんに褒めて頂けるなんて嬉しいです。パン作りもお菓子作りもladybugさんに触発された事が多いんだもの。
今は色々お忙しい時期ですが、いずれ復活される(?)パン作り楽しみにしていますよ。

そうそう、私も新年早々「こんな話題でいいのか?」と思っちゃいましたけれど、まあちょっとした笑い話かな?と思いかきました。
アメリカではそんな渋滞なんて遭遇した事なかったし、意外と出口も多くて思い立ったらすぐ下道に出れたりして、今回の様な事は考えた事も無かったんだよね。ほんと、渋滞恐るべし!!でした。
一緒にハラハラしてくれてありがとう♪
ユウ: 2010.01/25(Mon) 08:11 Edit
◆rumiさん
ジャムは面倒なんですけれど、やっぱり作った方が美味しいな~と感じて以来、やっぱり作ってしまいます。
最初は色々要領が分かりませんでしたが、最近は慣れて来て煮る作業自体が楽しかったり・・
自家栽培のグレープフルーツなんて素敵ですね!!
ぜひぜひ出来あった時はアップしてくださいね。
ユウ: 2010.01/25(Mon) 08:14 Edit
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プロフィール
HN:
ユウ
年齢:
44
性別:
女性
誕生日:
1973/05/13
職業:
主婦
趣味:
Quilts,Crochets,Baking
自己紹介:
こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。
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