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のんびりいこう

パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。

2017.10.23
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2010.01.06
今年の焼き初めは
昨年末に作って気に入ってしまったコレ

++ ヨーグルトブロート@ホシノ天然酵母&そめいよしの ++

ヨーグルトブロート

前回のモノは中央部分の焼きが若干甘かったので
今回は焼き時間と温度を再調節して
しっかり目に焼きました。
焼き色も比べるとかなり濃く出ています。

ただ、クープは前回の方が綺麗に開きました。
今回はなんだかタラコクチビル見たいな開き加減・・・
なかなかうまく行きませんな。

さて、今年の一つの目標(?)に
自家製酵母でのパン作りを掲げ、
さっそく仕込みを始めてみました。
素材は実家から貰って来たみかんで。
さあ、どうなる事やら・・・
とっても楽しみです。
 
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無題
こんにちは。
ユウさん、自家製酵母に挑戦されるのですね^^
プクプクと元気な酵母が育つといいですね。
成功を祈ってます m(゚▽゚* )
ワンちゃんに振り回されて
まだ、初焼きをしていない私。
そろそろ何か焼きたいです。
rumi: URL 2010.01/08(Fri) 15:37 Edit
◆rumiさん
rumiさん、こんにちは。
rumiさんと同じfumiさんの本を読んで、高かったハードルが少し低くなった様な気がして、いよいよ始めてみました。
ただ、さすがに夜は室内の温度が低くなるので、やや発酵の進みが遅いようです。
毎日、「がんばれ~」と声を掛けています(笑)

ワンちゃん、可愛かったです~。
またの登場を楽しみにしています♪
ユウ: 2010.01/08(Fri) 16:32 Edit
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プロフィール
HN:
ユウ
年齢:
44
性別:
女性
誕生日:
1973/05/13
職業:
主婦
趣味:
Quilts,Crochets,Baking
自己紹介:
こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。
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