ジャムロール おさらいとアレンジ

kakoさんと電話をしていまして、先日のパンの会で作ったジャムロールの話題になりました。
ｋａｋｏさんはジャムをクリームチーズに変えて焼いてみたとのこと。
「あー、クリームチーズも良いね（*^-^*）」と思った瞬間に、「いや、ジャムとチーズの両方ってのもアリ！」と、急に火が付き、こんな風に火が付いた時は、旦那が出張中であろうが、明後日にパンの日が控えていようが、作りたくて作りたい衝動を押さえられません。
早速その日の夜に作成～。
前回実は、私が計量の段階でミスをしたらしく、分量分の水を半分も入れる前から生地がダレてしまうと言う状態になり、水を入れながら粉も追加して生地を捏ねると言う随分と邪道な（？）作り方をしてしまいました。
今度はキチンと分量を確認して生地を仕込みました。今回は生地がダレる事なく捏ね上がり、やっぱり先日は私のミスである事がはっきりと確定しました。（参加された皆さん、すみません・・・）

生地にクリームチーズを塗り、その上に先日と同じラズベリージャムを重ねます。
そして巻き巻き。
今回は一つをあまり大きく作らず、一口サイズより少し大きい位をイメージして作りました。
クランブルは前回はバターが多かったのかあまりポロポロにならなかったので（結局冷凍して、フープロで粉砕と言う方法を取りました）、今回はバターを気持ち減らして、アーモンドパウダーを増やしてみました。
クリームチーズとの相性が分からなかったので、シナモンは省略。
出来上がりはこちらなのですが・・・前回との違いが見た目ではわからず・・・クリームチーズの存在が不明(^^;;
クランブルのポロポロ感はかなりイイ感じです。でもやっぱりシナモンは入れた方が良かったみたい。無いとぼんやりした味になってしまいました。
見た目ではその素材は分かりませんが、クリームチーズが入った事で、ジャムの甘さもまろやかになっていました。
私はこっちの方が好きかも（*^-^*）
あ、粉砂糖振るのを忘れました・・・いつもどこか抜けている私であります。

これを踏まえて、マーマレードとビターチョコのスプレッドの組み合わせなんかも美味しいかも・・・なんて、またムクムクと想像が膨らんできた私です。