ジャムロール

今週のパンは初挑戦のジャムロールでした。　レシピはE-recipeさんから。

「そういえば、いままでジャムを使ったパンを作った事無かったなぁ」

と思っていたところに、出くわしたこのレシピ。いや、レシピと言うよりはその紹介されていたページのビジュアルにやられてしまったのでした。
ジャムパンではなくて、あくまでもジャムロール。
生地を大きく広げてラズベリージャムを塗り、ロールケーキのようにくるくる丸めて行きます。
その後、個数分に輪切りにしその上に、アーモンドパウダーで作ったシナモン風味のクランブルを乗せて焼き上げました。
最後は粉砂糖を降りかけて。
さすがにＥ－ｒｅｃｉｐｅさんの出来上がりには敵いませんが、初めてにしてはまずまずの出来上がりだったような。

ジャムにクランブルに粉砂糖と甘みのオンパレードでしたが、意外とそんなに甘さを感じなくて、食べやすいパンでした。焼けたクランブルがサクッとしてて美味しいです。

時折カリッとした食感に当たり、最初はアーモンドパウダーの粒（アメリカのアーモンドパウダーは日本に比べるとかなり粗いのです）かと思いましたが、これはどうやらラズベリージャムに入っていたベリーの種だったようです。
ジャムを変えればバリエーションも楽しめそうです。
今度はビターなマーマレードで試してみたいな（*^-^*）