ビターチョコレートケーキ

久しぶりに予定の無かった火曜日の午後。
まったりかぎ編みを進めていた合間に、一人で贅沢コーヒーブレイク。
ビターチョコレートケーキ（*^-^*）
昨日、お友達二人が我が家に手芸をしに来てくれたので、その時のお茶に・・・と用意したもの。
実はもうお一人、いらっしゃる予定だったのだけれど、急遽都合が悪くなってしまった為、1個余っちゃったのね。
焼かないまま、一晩は冷蔵庫で寝かしておく事ができるので、今日のおやつに私が頂いちゃいました。
生地の真ん中に、板チョコをひとかけ埋め込んで、200℃のオーブンで約１０分。
表面はこんもりと盛り上がってフワフワ。
でも、スプーンで中を割ってみると・・・


中はトロトロ～。
フォンダンショコラ風のケーキです。
今回はカカオ７０％のチョコレートを使って作ったけれど、ちょっぴり甘かったかな。
８０％とかだと、もっとビターな感じになって良かったかも。

焼き立てをすぐに食べないと、生地がしぼんでしまうので、ハフハフ言いながら食べました。
寒い冬にはぴったりのケーキです。
あ、バレンタインにも良いよね・・・と思ったけれど、今年は出張で14日は一人だわ(^◇^;）

まあ、バレンタインはともかく、また作るから、食べに来てねＴさん♪