クリームパン 2種

本日のパンはクリームパン2種。
ノーマルなカスタードクリームと、
コーヒークリームを作りました。

クリームは炊いた後、成型までにしっかりと冷ます必要があったので、
皆さんが集まる前に少し作業を進めてしまいましたが、
作業中に↓で書いた、食洗機水漏れ事件が発生し、
かなりハチャメチャな作業となってしまいました。
おかげで、コーヒークリームの中に、
アーモンドを細かく砕いたものをアクセントで入れようと思っていたのに、
すっかり忘れたままクリームを冷蔵庫へ。
カスタードの方もバニラ（ペースト）を入れ忘れ、
いまいちパンチの無いクリームになってしまいました。トホホ（;_ｑ))

それにしても気温が高いせいか、生地もだれ気味。
打ち粉をしないと、なかなか難しい成型でした。

++　カスタードクリームパン　＆　コーヒークリームパン　++



手前がコーヒークリーム、奥がクリームパンです。
ナッツを入れ忘れたので、
ドリール（艶卵）を塗った後にスライスアーモンドを散らしました。
ちなみに今日のドリールは
クリームを作った時に残った卵白だけを使用しましたが、
意外と綺麗に艶と焼き色が付くものですねぇ（*^-^*）

自家製のクリームは甘さも程よくて、やっぱり美味しいですね。
コーヒーの方はちょっと火が入りすぎてしまって、
コーヒープリン（ババロア？）のような感触になってしまったので、
次はもう少し加熱時間を調整する必要がありそうです。