ポンデケージョ

ちょっと前の話になりますが、お友達のお宅にお茶に呼ばれした時のお話し。

大抵どちらかのお宅にお呼ばれする時は、お菓子を作っていく事が多いのですが、どーしても制作意欲が沸かず、
「あ～、（今日は仲良しのお宅だから）お菓子はスーパーで買っていこうかな～」
なんて思いながら、ダラダラ過ごしていたのですが、11時になろうかと言うところで突然
「やっぱり何か作ろう！！」
と立ち上がり、食料庫の中身とネットでレシピを検索。
時間もあまり無いので、簡単に出来そうで材料も揃っていた「ポンデケージョ」に初挑戦しました。

ポンデケージョはブラジル生まれのパンで、「チーズのパン」と言う意味合いだそう。
パッと見シュークリームのシューの様な外見ですが、中はモチモチとした食感です。
タピオカ粉と薄力粉、バター、チーズ、卵、牛乳などで生地を作り、一口大に丸めてオーブンで焼き上げます。
いつもはついつい甘いお菓子を作る事が多いのですが、たまにはこういうお菓子も良いかも知れません。
生地をお鍋で捏ねる作業は粘度の強いタピオカ粉とチーズが入る為とても大変なのですが、それ以外は思いのほか簡単で計量から焼き上がりまでで1時間弱ほどで出来てしまう手軽さも素敵(^O^)
指でつまんでポイッと口に放り込めば、ほんのりチーズの風味が広がって、チーズ好きにはたまりません(^￢^)