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のんびりいこう

パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。

2017.11.21
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2008.06.03

今日は、いつものパンとは別枠で、
お友達のお宅へパン焼きにお邪魔しました。
「なにも道具がないのですが~」
と言う、お友達の言葉でしたが、
久しぶりに手捏ねの感覚も味わえて楽しかったです。

強力粉とライ麦粉をブレンドした生地で、
サイコロ状に切ったスモークチーズをたっぷり包み込んで焼き上げました。

++フロマージュ・ライブレッド++

080603_1.jpg

葉脈状に入れたクープ(切り込み)ですが、
サイドの開き具合がイマイチ。
やっぱりクープは苦手です。

ちなみに切ってみるとこんな感じ。

080603_2.jpg

強すぎないライ麦の風味と、
スモークチーズの塩気のバランスが良い、
美味しいパンでした。
普段はフカフカの柔らかいパンを求めがちですが、
たまにはハード系のパンも良いですね。
これは是非、もう一度作ってみたいと思いました。

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無題
その後、3本焼いてみました♪
クープ、上達しましたよぉ~!
あとでリベンジ戦の写真をアップしておきますね。
今晩、現地のお友達のお宅へ、「おみや」として
持っていく予定です~☆
ゆーこ: 2008.06/08(Sun) 03:45 Edit
◆ゆーこちゃん...
すごい!! すでに3本も!?
写真、楽しみにしています。
チーズも入っていて、ワインにも合いそうですね。
お友達が喜んでくださると良いですね。

ユウ: 2008.06/08(Sun) 05:52 Edit
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プロフィール
HN:
ユウ
年齢:
44
性別:
女性
誕生日:
1973/05/13
職業:
主婦
趣味:
Quilts,Crochets,Baking
自己紹介:
こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。
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