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のんびりいこう

パン作りにレース編み・パッチワークキルト、時々ちらりとアメリカンコレクタブルズ。

2017.10.23
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2009.11.28

スマイルビスケットがあっという間に無くなってしまったので
また次のものを。

++ 黒ゴマスティック&のり塩クラッカー ++

簡単だったので2種類

なかしましほさんのレシピはとっても簡単なので
ほんとうに毎日でも作れてしまいます。
今日も自宅にストックしている材料だけで、
2種類を1時間ほどで作れてしまいました。

のり塩クラッカーについては
前々回作った「じゃがいもとローズマリーのクラッカー」が
そのまま食べるのならもう少し塩気があってもいいかな?
と思っていたので(生地に入る塩はふたつまみ程度)
今度は焼く直前に表面にオイルを塗り、
その上からもう一度お塩を振って焼いてみました。
これが丁度良かった~♪
のりの香りを消さない為に今回は止めましたが、
他のクラッカーの時は黒胡椒や粉チーズを振っても美味しいかも~

黒ゴマスティックは噛みしめるとゴマの香ばしさが口いっぱいに広がります。
お砂糖はきび砂糖が20gのみですが、
このくらいの甘さの方が大人には丁度イイ感じです。

ただ、前回、前々回ともに、
レシピ通りの水分、オイルの分量だと
どうしても上手く生地がまとまらないので、
今回はどちらも予めオイルと水分を大さじ1ずつ増やして仕込んでいます。
これだと綺麗に滑らかな生地が出来あがりました。

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手を伸ばしてもいいですか!?
どちらもとってもおいしそう!
甘みが押さえられ、和と洋がうまくマッチした印象がいいわ〜
思い立ったらすぐ出来るお菓子って嬉しいですよね。
画像に手を伸ばしてつまみぐいしたくなってきちゃいました^^;
moonlight: URL 2009.11/29(Sun) 01:53 Edit
◆moonlightさん
わーい、ありがとうございます。
作ったのは土曜日ですが、日曜日の夜には両方無くなりました・・・(汗)
バターや卵を使ったリッチなクッキーやケーキも良いですけれど、最近はこういうシンプルなお菓子にはまっています。
ユウ: 2009.11/29(Sun) 23:40 Edit
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ユウ
年齢:
44
性別:
女性
誕生日:
1973/05/13
職業:
主婦
趣味:
Quilts,Crochets,Baking
自己紹介:
こんにちは。ユウです。
5年間のアメリカ生活を終えて2009年4月末に無事帰ってきました。
老後の夢だった、「陽の当たるキッチンでひがな一日パンを焼き、ジャムを煮る生活」が、アメリカにて叶い満足気味、今はこれからの夢を模索中・・・
過ぎゆく時間の中で、感じた事、出逢った事、作ったもの・・・そんな日々の記録です。
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